Čaj od đumbira je izvanredan prirodni lek protiv gripa i mnogih drugih oboljenja. Njegova lekovita svojstva se kreću od ublažavanja stresa, pa do jakih antikancerogenih svojstava.
Čaj od đumbira je tradicionalno pikantno piće koje se ne koristi samo u Aziji, već u čitavom svetu.
Đumbir se koristio u tradicionalnim azijskim medicinama hiljadama godina, a čaj od đumbira se koristio kao prirodan lek za mnoštvo oboljenja – želudac, prehlade, grip, migrene, mučninu, mršavljenje i još mnogotoga. Istoriju đumbira možemo pratiti čak pet hiljada godina unazad. Đumbir potiče iz jugoistočne Azije, ali se odavno gaji i u drugim krajevima sveta. Još su ga stari Rimljani koristili u medicinske svrhe.
Đumbir je relativno skup koren koji se gaji u toplijim predelima. Svetlosmeđe je boje i ima karakterijstičan ukus. Veoma je tražen zbog visokog sadržaja vitamina C, magnezijuma i još nekih minarala.
Širom sveta se priprema na različite načine. U Kini se najčešće pravi sa smeđim šećerom, a u Koreji sa medom. Med, limunov sok i nana mu značajno poboljšavaju ukus.
Koren đumbira je pun kalijuma, magnezijuma, vitamina B6 i C, kao i mnogih esencijalnih ulja – gingerol, šogaol, farezen, zingeron i još mnoga.
Jak ukus đumbira se ne dopada nekim ljudima, ali mu med i limunov sok mogu malo “zamaskirati” ukus. Čaj od đumbira je nadaleko poznat prirodan lek, i koristi se kao tretman za različita oboljenja.
Kako napraviti čaj od đumbira ?
Postoji mnogo recepata za pravljenje ovog čaja. Možete iskombinovati đumbir sa drugim čajevima kako biste dobili napitak prijatijeg ukusa. Zeleni čaj, čaj od nane i đumbir su pravi eliksir zdravlja.
Čaj od đumbira – recept br. 1
- Ubacite oko 200 grama naseckanog đumbira i kašiku cimeta u litru vode.
- Stavite mešavinu da se kuva i ostavite da ključa oko 15 minuta.
- Dodajte meda po ukusu.
Ovaj čaj je sjajan ako vam je grlo suvo i muči vas kašalj. Za još bolji ukus, ubacite malo limunovog soka u čaj.
Čaj od đumbira – recept br. 2
- Uzmite komadić đumbira, oljuštite ga i dobro iseckajte.
- Ubacite ga u 800 ml vode i stavite da provri.
- Sačekajte oko pet minuta, a onda procedite čaj.
- Da biste ublažili gorak ukus čaja, zasladite po želji šećerom ili medom.
Čaj od đumbira – recept br. 3
- U pola litre vode, ubacite naseckani đumbir i jednu ili dve kesice zelenog čaja skuvajte ga.
- Možete zasladiti čaj medom ili šećerom.
Čaj od đumbira – recept br. 4
Potrebni sastojci:
- Puna kašika narendanog đumbira
- Dve šolje vode
- Jedna kašika meda
- Limunov sok (po izboru)
- Jedan štapić cimeta
- Cvetovi kamilice
- Tinktura ehinacee
- Sveži listići nane
- Prstohvat kajenske paprike
Uputstvo za kuvanje:
- Oljuštite koreni izrendajte ga. Ako rešite da ga seckate, seckajte ga na veoma male komadiće, i biće vam potrebna većna količina.
- Ubacite đumbir u ključalu vodu i dodajte cimet da poboljšate ukus čaja.
- Kada voda provri na šporetu, ubacite đumbir i isključite ringlu.
- Poklopite ključalu vodu i sačekajte oko 10 minuta.
- Zatim procedite čaj.
- Ubacite u čaj svež limunov sok i zaslađivač po izboru.
- Procedite i uživajte u čaju.
Ako volite ledeni čaj, sačekajte da se prohladi dovoljno i stavite ga u frižider, a pre serviranja ubacite u čaj kockice leda.
Priprema čaja od đumbira je veoma jednostavna, jer su vam potrebni samo đumbirov koren i voda.
Ostale sastojke dodajte po želji. U ovaj čaj možete dodati tinkturu ehinacee, kamilicu, cimet, kajensku papriku i slično. Naravno, nemojte sve stavljati odjednom – kombinujte ove sastojke da biste videli koja vam se verzija najviše dopada. Potrebni su vam i rende, posuda za kuvanje čaja i cediljka.
Najbolje je koristiti rendani đumbir umesto seckanog, jer se tako oslobađa bolji ukus i aroma. Ne morate kupovati sušeni đumbir, možete uzeti i običan koren – jeftiniji je i mnogo zdraviji. Ako ljuštite đumbir, možete ubaciti i koru u čaj, samo je prethodno dobro operite.
Kada je najbolje piti čaj od đumbira ?
Čaj od đumbira možete piti kad god poželite, bez obzira na to da li vas muči prehlada, migrena, umor ili bol ustomaku.Ovaj čaj će vas osnažiti kao da ste popili šolju kafe i opustiti kao da ste legli u kupku sa lavandom.
Za šta je sve zdrav čaj od đumbira ?
Leči prehladu i grip
Čaj od đumbira je sjajan lek protiv prehlade, posebno ako imate problema sa disanjem, zapušen nos i jak kašalj. Đumbir dobro omekšava šlajm i podstiče njegovo izbacivanje, tako da će vam brzo rešiti problem sa otežanim disanjem. Osim toga, uspešno ublažava i simptome alergija i leči polensku groznicu.
Poboljšava imunitet
Redovna konzumacija čaja od đumbira ojačava imuni sistem, jer sadrži dosta antioksidanasa koji pomažu u izbacivanju toksina iz organizma. To pomaže u radu imunog sistema i u borbi protiv infekcija i raznih oboljenja, a i reguliše nivo holesterola.
Ublažava stres
Čaj od đumbira će vam osvežiti um i telo i dobro opušta organizam od stresa i napetosti. Jedna šolja čaja od đumbira će vam značajno popraviti raspoloženje. Bez obzira na to da li ste letargični ili pod stresom, ovaj čaj će vam odlično uticati na raspoloženje.
Odličan je protiv raka i leči mučninu izazvanu hemioterapijom
Đumbir ima antikancerogena svojstva i primećeno je da je odličan protiv nekih vrsta raka, posebno protiv raka jajnika. Smatra se da čaj od đumbira doslovno uništava ćelije raka jajnika. Osim što dosta pomaže u lečenju raka jajnika, dokazano je i da je dobar protiv raka debelog creva. I poslednje, ali ne i najmanje važno, čaj od đumbira je najbolji moguć lek protiv mučnine, koja se često javlja kao posledica hemioterapije.
Smanjuje apetit pa je dobar za mršavljenje
Čaj od đumbira može izazvati gubitak apetita i pojačati osećaj sitosti. Smatra se da đumbir može promeniti koncentraciju serotonina, što ima indirektan uticaj na gubitak apetita. Ako pokušavate da dobijete na težini, izbegavajte čaj od đumbira.
Pomaže kod sindroma iritabilnih creva
Osobe sa ovom bolešću tvrde da im čaj od đumbira ublažava simptome.
Ublažava bolove u mišičima
Đimbir ima antiinflamatorna svojstva i pomaže u olakšavanju bolova u mišićima nakon vežbanja. Jedna šolja čaja od đumbira nakon napornog treninga će vam pomoći da se brže oporavite.
Dobar je za menstruaciju
Čaj od đumbira odlično ublažava jake menstrualne grčeve.
Leči mučninu i morsku bolest
Čaj od đumbira je možda i najpoznatiji po tome što uspešno ublažava mučninu, a dobar je i protiv putničke bolesti. Ponekad se savetuje i trudnicama, za ublažavanje jutarnjih mučnina (više o ovome u nastavku).
Poboljašva cirkulaciju
Vitamini, minerali i aminokiseline u čaju od đumbira sjajno poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Čaj od đumbira sprečava stvaranje plaka na zidovima arterija, što značajno smanjuje rizik od srčanog udara i šloga.
Poboljšava varenje
Čaj od đumbira ubrzava varenje hrane i poboljšava apsorpciju nutrijenata. Takođe, čaj od đumbira sprečava nadutost, koja se često javlja nakon obilnih obroka i slane hrane. Čaj od đumbira se koristi za regulaciju apetita.
Ublažava migrene
Čaj od đumbira je veoma efikasan kod migrena. Ovo čudesno piće uspešno ublažava hronične upale, što se smatra jednim od glavnih uzroka učestalih migrena.
Ublažava simptome artritisa
Đumbir ima jaka antiinflamatorna svojstva i konzumacija čaja od đumbira ublažava bolove u zglobovima, koji su karakteristični za artritis. Naučna istraživanja pokazuju da koren đumbira ometa sintezu inflamatornih prostaglandina, kao i da imobiliše određene gene koji doprinose stvaranju upala.
Poseban ekstrakt đumbirovog korena u kombinaciji sa glukozamina je zapravo osnova za poznati antiinflamatorni lek protiv bolova, Diklofen.
Poboljšava plodnost
U drevna vremena, đumbir se koristio i kao afrodizijak i za poboljšavanje plodnosti kod muškaraca. Smatra se da redovna konzumacija čaja od đumbira povećava koncentraciju sperme i leči erektivnu disfunkciju.
Zamor adrenalnih žlezda
Kada dođe do zamora adrenalnih žlezda zbog dugotrajnog, hroničnog stresa, đumbir pomae u njihovom oporavku. Đumbir može da izbalansira nivo kortizola, hormona stresa, i da reguliše krvni pritisak, metabolizam i energiju.
Nutritivne vrednosti čaja od đumbira
Čaj od đumbira ima dosta antiinflamatornih i antioksidantnih supstanci – gingerol, beta-karoten, kapsaicin, kofeinsku kiselinu, kurkumin i salicilat.
Čaj od đumbira je bogat mnoštvom vitamina i minerala. Evo i tabelarnog prikaza nutritivnih vrednosti jedne šolje ovog čaja:
| Ugljeni hidrati | 17,77 g |
| Vlakna | 2 g |
| Proteini | 1,82 g |
| Šećeri | 1,7 g |
| Natrijum | 13 mg |
| Vitamin B6 | 0,16 g |
| Kalcijum | 16 mg |
| Gvožđe | 0,6 mg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Kalijum | 415 mg |
| Magnezijum | 43 mg |
| Fosfor | 34 mg |
| Cink | 0,34 mg |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0,034 mg |
| Niacin (vitamin B3) | 0,75 mg |
Neželjena dejstva čaja od đumbira
Kao i mnogi drugi čajevi i prirodni lekovi, i čaj od đumbira može biti štetan i imati neželjena dejstva ako se uzima u velikim količinama. Najvažnije je da uzimate ovaj čaj u umerenim količinama.
Čajevi od različitog bilja i korenja uvek sa sobom nose rizik od interakcija sa pojedinim lekovima. Zato je najbolje da pitate svog lekara ili nutricionistu za preporuku pre nego što počnete da pijete po nekoliko šolja čaja od đumbira svakog dana.
Čaj od đumbira prevashodno ima interakcije sa lekovima koji se prepisuju za probleme sa krvarenjem. Aspirin i slični antiinflamatorni lekovi takođe imaju interakcije sa čajem od đumbira, i u najtežim slučajevima može doći do unutrašnjeg krvarenja. Ako ste trudni, dojite bebu, imate kamen u žuči, neko kardiovaskularno oboljenje ili dijabetes, pre upotrebe čaja od đumbira pitajte svog lekara za savet.
Krvarenje
Čaj od đumbira pojačava cirkulaciju i stimuliše krvotok, i istovremeno sprečava zgrušavanje krvi. Ako imate bilo kakav problem sa krvarenjima ili uzimate antikoalgulanse, čaj od đumbira može drastično povećati rizik od krvarenja.
Čaj od đumbira se ne preporučuje ni u poslednjim nedeljama trudnoće zbog povećanog rizika od krvarenja, kao ni pred operaciju. Ako idete na neku operaciju, prestanite da pijete čaj od đumbira bar dve nedelje pre zakazane operacije.
Problemi sa varenjem
Koristite čaj od đumbira u umerenim količinama. Previše čaja od đumbira može izazvati različite probleme sa varenjem. Najčešće se ti problemi svode na podrigivanje, dijareju, mučninu i nadutost. Mada đumbir pomaže u borbi protiv dijabetesa, ako ste dijabetičar, nemojte koristiti đumbir u velikim količinama, jer on može dovesti i do drastičnog pada nivoa šećera u krvi.
Interakcija sa anesteticima
Konzumacija čaja od đumbira pre neke operacije može izazvati komplikacije. Neki anestetici imaju interakciju sa đumbirom, što može dovesti do komplikacija – sporije zarastanje rana, fotosenzitivnost i jače krvarenje. Zato je najbolje da ne pijete čaj od đumbira bar dve nedelje pre operacije.
Neželjena dejstva kod pacijenata sa oboljenjima krvi
Čaj od đumbira može stvoriti probleme u funkcionisanju krvnih pločica, koje su odgovorne za zgrušavanje krvi. Previše čaja od đumbira povećava rizik od krvarenja. Mnogo čaja od đumbira može izazvati i krvarenje u probavnom traktu. Ako imate hemofiliju ili neko drugo krvno oboljenje, pitajte svog lekara za savet pre nego što počnete da pijete ovaj čaj. Antikoalgulansi takođe imaju jako loše interakcije sa đumbirom. Ako imate povišen pritisak i pijete lekove, nemojte piti čaj od đumbira jer on može dodatno sniziti pritisak i izazvati preskakanje srca.
Čaj od đumbira tokom trudnoće
Trudnicama se ne savetuje konzumacija čaja od đumbira, jer se smatra toksičnim i za majku i za bebu. Ipak, neki lekari preporučuju ovaj čaj tokom prvog tromesečja za ublažavanje mučnine. Pošto još uvek nema naučnih dokaza da je đumbir bezbedan za trudnice, najbolje je ne rizikovati. Ako ipak odlučite da pijete ovaj čaj, pitajte svog akušera za savet.
Za dojilje
Ne preporučuje se dojiljama
U retkim slučajevima, čaj od đumbira može biti štetan za žene koje doje bebu. Ako želite da pijete ovaj čaj i dojite bebu, prvo pitajte svog ginekologa za savet.
Gorušica
U velikim količinama, čaj od đumbira može dovesti do gorušice. Zato se ovaj čaj ne preporučuje ljudima koji imaju čir na želucu ili upalne bolesti creva, jer čaj od đumbira može pogoršati probleme.
Upala usta
Pošto čaj od đumbira zagreva organizam, može iritirati usta i mukozne membrane i dovesti do upale. Ako primetite da vam ovaj čaj ne prija, prestanite da ga koristite.
Iskustva
Mada je čaj od đumbira izvrstan protiv prehlade, karcinoma, menstrualnih grčeva, problema sa varenjem, migrena i artritisa, ima i neka neželjena dejstva. Dijabetičari smeju da koriste đumbir samo ako im lekar to preporuči. I ljudi koji imaju neko oboljenje krvi bi trebalo da budu jako pažljivi sa ovom biljkom i da ne piju čaj od đumbira pre nego što pitaju lekara za savet. Mada čaj od đumbira uspešno ublažava mučninu, ne preporučuje se trudnicama niti dojiljama. Ako imate bilo kakve sumnje vezane za ovaj čaj, obratite se svom lekaru za savet.
